MAGDALENAS DE QUESO AZUL Y NUECES

Hoy os traemos un dulce salado! como?? Xènia estas loca.. haber os cuento... Os traigo magdalenas que son dulces pero para servir de aperitivo así que las vamos hacer con ingredientes salados como son el queso azul y las nueces.
La masa de esta receta necesita reposo así que yo os recomiendo que preparéis la masa por la noche y horneéis por la mañana
Estáis listos? vamos a ello!!

Ingredientes:

• 100 g. de azúcar
• 210 g de harina
• 60 ml de leche
• 220 ml de aceite
• 2 huevos
• 1 cuña de queso azul
• sal 
• nueces
• 1 cucharadita de levadura

Tamizamos la harina con la levadura y la sal y la reservamos.

Batimos el azúcar con los huevos hasta que estos se integren por completo.

Sin dejar de batir vamos añadiendo el aceite y incorporamos poco a poco la harina que hemos tamizado previamente, sobretodo no la echéis de golpe ir despacio para que se integre bien y no se hagan grumos, a continuación añadimos la leche y batimos durante dos minutos  hasta conseguir una masa homogénea.

Tapamos el bol y lo dejamos reposar en la nevera, como mínimo una hora 

Una vez reposada la masa removemos con una espátula (como la que veis en la foto) con entusiasmo y energía y pre calentamos el horno a 200 º C.

Para llenar los moldes ponemos una base de masa un trozo de queso azul unos trozitos de nuez y volvemos a cubrir con masa.

Sobretodo vigilar de no rellenar mas de 3 cuartos de las capsulas porque sino rebosaran luego. Por encima de la ultima capa de masa le podéis rallar un poco de queso y espolvorear un poquito de nuez picada muy fina para que le de color .

Bajamos el horno a 180ºC y horneamos durante 15-20  minutos depende del horno 

Os tiene que quedar algo así.. yo os recomiendo que las dejáis templar pero no enfriar del todo y os la comáis aun calentitas porque están mas ricas.. eso si , si os enfrían nada de microondas un poquito de horno ;)

Que os parece?? Contarme vuestras aventuras en el mundo de las magdalenas saldas! besitooos 

Pollo al Curry

Hoy en Huesca se come pollo al curri!!

Esta es la receta mas sencilla y rica que puedas encontrar.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 bandeja de champiñones cortados
• 1 cebolla
• 1 plátano
• 1 manzana
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• 1 pastilla de avecrem
• curri
• azúcar avainillado 
• comino
• sal
• aceite

Cortamos las pechugas a dados, la cebolla en juliana, el plátano en rodajas y la manzana en cuadraditos pequeños.

Vamos a poner al fuego una olla con un chorro abundante de aceite, añadimos la cebolla, cuando este medio pochada, añadimos los champiñones y poco después las pechugas con un poquito de sal.

Cuando las pechugas esten doraditas, añadimos el plátano y la manzana, con una cucharada de azúcar avainillado y otra de comino.

Removemos hasta que el plátano este caramelizado y añadimos el brick de nata o si podemos conseguir leche de coco, removemos y añadimos 3cucharadas pequeñas de curri.

Removemos y cuando este todo homogeneo reservamos a un lado. 

Para hacer el arroz.

Ingredientes:

• arroz
• 1 pastilla de avecrem

Deshacemos la pastilla en una olla con agua caliente y añadimos mas agua después, esperamos asta que el agua este caliente y echamos el arroz.

Y esperar asta que se haga y listo!!